知りたい項目をクリックして下さい。
| ①【ビール】の2つの語源・由来 |
| ②【ビール】の歴史/江戸時代は〇〇だった |
| ③漢字表記 |
| ④【ビール】の2つの英語表現/スペル |
| ⑤ 世界各国での【ビール】の表現 |
| ⑥【ビール】に関する英語表現 |
| ⑦【ビール】のアルコール度数 |
| 【ビール】語源・由来の有力説 |
| ＜ラテン語の「bibere（ビベール）」説＞ 「bibere（ビベール）」とは、ラテン語で「飲む」という意味。 「bibere」がヨーロッパで「bier」「biere」→アメリカで「beer」と変化。日本にはオランダから「bier」が伝わり、ビア→ビイル→ビールと変化したことに由来。 |
| 【ビール】の漢字表記 |
| 麦酒 |
| 【ビール】2つの英語表現 | |
| beer | ale |
| 【ビール】のアルコール度数 | |
| 日本の一般的なビール | 5％ |
| 日本一のアルコール度数 | 10％ |
| 世界一のアルコール度数 | 67.5％ |
【ビール】の2つの語源・由来
語源・由来
- ❶ラテン語の「bibere（ビベール）」説
- ❷ゲルマン語の「beuro（ベウロ）」説
【ビール】の語源・由来には2つの説がありますが、定説はありません。
ラテン語の「bibere（ビベール）」説が有力とされています。
その1（ラテン語の「bibere（ビベール）」説）
【ビール】の語源は、ラテン語の「bibere（ビベール）」に由来するという説です。
「bibere（ビベール）」とは、このような意味です。
| 「bibere（ビベール）」の意味 |
| 飲む |
ビールは紀元前に誕生し、ゲルマン人の大移動によりヨーロッパで発展し世界に広まりました。
ラテン語の「bibere（ビベール）」がヨーロッパで「bier」「biere」→アメリカで「beer」と変化しました。
日本には、オランダ語の「bier」が伝わり、ビア→ビイル→ビールと変化しました。
その2（ゲルマン語の「beuro（ベウロ）」説）
【ビール】の語源は、ゲルマン語の「beuro（ベウロ）」に由来するという説です。
「beuro（ベウロ）」とは、このような意味です。
| 「beuro（ベウロ）」の意味 |
| 大麦・穀物 |
ビールは紀元前に誕生し、ゲルマン人の大移動によりヨーロッパで発展し世界に広まりました。
ゲルマン語の「beuro（ベウロ）」がヨーロッパで「bier」「biere」→アメリカで「beer」と変化しました。
日本には、オランダ語の「bier」が伝わり、ビア→ビイル→ビールと変化しました。
【ビール】の歴史/江戸時代は〇〇だった
【ビール】の歴史
- ❶江戸時代のビールは〇〇だった
- ❷日本に初めてビールが輸入されたのは明治元年
- ❸日本でビールが一般に広まったのは戦後
江戸時代のビールは〇〇だった
江戸時代、ビールは薬のような「体によいもの」と考えられていました。
ビールは、鎖国中だった江戸時代にオランダから伝わり、蘭学者たちが試飲や試作をしたと言われています。
江戸時代（1778年）の大槻玄沢（おおつき げんたく）の問答集「蘭説弁惑（らんせつべんわく）」には、次のような記述があります。
| 『びいる』とて麦にて造りたる酒あり。食後に用るものにて飲食の消化をたすくるものといふ |
このようにビールの健康上の効果が書かれていたのです。
大槻玄沢は、江戸時代の蘭学者・杉田玄白の弟子であり、蘭学塾を開くなど蘭学の発展に貢献した人物です。
日本に初めてビールが輸入されたのは明治元年
日本に初めてビールが輸入されたのは明治元年（1868年）、イギリス製の「バースビール」です。
その後国内でもビールの醸造・販売が行われるようになります。
| 1868年（明治元年） | 日本で初めてビールが輸入される。（イギリス製の「バースビール」） |
| 1870年（明治3年） | アメリカ人のウィリアム・コープランドにより日本で初めて国産ビールが製造される。 「天沼ビール」「天沼ビヤザケ」 |
| 1872年（明治5年） | 渋谷庄三郎が、日本人として初めて国産ビールを製造する。 「渋谷ビール」 |
当時、ビールの苦味は日本人の口には合わず、渋谷庄三郎が亡くなった時に渋谷ビールも閉鎖されました。
日本でビールが一般に広まったのは戦後
明治時代中期には、サッポロビールやキリンビールなどのビールメーカーの全身となる会社が誕生します。
日本人の味覚に合ったビールが製造され始め、1899年には日本初のビアガーデンが新橋に誕生。
明治時代から大正時代にかけて、徐々にビールを提供する飲食店が増えていきます。
ビールが一般に普及するようになったのは戦後です。
冷蔵庫が普及し、自宅で冷たいビールが飲めるようになり、ビールの人気が爆発しました。
【ビール】の漢字表記
【ビール】の漢字表記
- ❶漢字表記
- ❷文学作品で使われる漢字表記
【ビール】の漢字表記
【ビール】の漢字表記は「麦酒」です。
| 【ビール】の漢字表記 |
| 麦酒 |
「麦酒」は「ビール」と読むのが一般的ですが、「ばくしゅ」とも読みます。
「むぎしゅ」と読まれることがありますが、間違いです。
「麦酒」を「ビール」と読むのは、2字以上の漢字の組み合わせに訓読みをあてた「熟字訓（じゅくじくん）」といわれる読み方です。
【ビール】の文学作品で使われる漢字表記
正しい使い方ではありませんが、文学作品では「麦酒」以外の漢字表記が使われています。
| 文学作品で使われる【ビール】の漢字表記 |
| 麥酒・皮酒 |
萩原朔太郎の「宿命」では「麥酒（ビール）」、高見順の「いやな感じ」では「皮酒（ビール）」が使われています。
【ビール】の2つの英語表現とスペル
2つの英語表現
- ❶beer
- ❷ale
その1（beer）
【ビール】の英語表現の1つ目は「beer」です。
| 【ビール】の英語表現 |
| beer（ビア） |
その2（ale）
【ビール】の英語表現の2つ目は「ale」です。
| 【ビール】の英語表現 |
| ale（エール） |
「ale」は「beer」よりも古い表現です。
世界各国での【ビール】の表現
【ビール】の呼称は、世界各国で異なります。
| ドイツ語 | bier（ビーア） |
| オランダ語 | bier（ビーア） |
| フランス語 | biere（ビエーレ） |
| イタリア語 | birra（ビルラ） |
| スペイン語 | cerveza（セルヴェーサ） |
| ポルトガル語 | cerveja（セルヴェージャ） |
| ロシア語 | pivo（ピーヴォ） |
| 中国語 | 啤酒（ピーチュー） |
スペイン語の「cerveza」、ポルトガル語の「cerveja」は、ラテン語の「cervisia（ケレース）」が語源となっています。
【ビール】に関する英語表現
【ビール】に関する英語表現
- ❶ジョッキ
- ❷醸造
- ❸クラフトビール
- ❹発泡酒
- ❺ノンアルコールビール
「ジョッキ」の英語表現
「ジョッキ」の英語表現はこのようになります。
| 「ジョッキ」の英語表現 |
| beer mug |
「beer jug」と間違えやすいですが、これはビールのピッチャーを指します。
「醸造」の英語表現
「醸造」の英語表現はこのようになります。
| 「醸造」の英語表現 |
| brew |
| ビールは麦から醸造する |
| Beer is made barley. |
「クラフトビール」の英語表現
「クラフトビール」とは、小さな醸造所で手塩にかけて作られたビールのことです。
「クラフトビール」の英語表現はこのようになります。
| 「クラフトビール」の英語表現 |
| craft beer |
発泡酒
「発泡酒」とは、麦芽の割合を下げた、ビール風のアルコール飲料です。
「発泡酒」の英語表現はこのようになります。
| 「発泡酒」の英語表現 |
| ・low-malt beer ・sparkling alcohol |
ノンアルコールビール
「ノンアルコールビール」とは、アルコール度数が1％未満のビールのことです。
「ノンアルコールビール」の英語表現はこのようになります。
| 「ノンアルコールビール」の英語表現 |
| ・non-alcoholic beer ・alcohol-free beer |
銘柄にもよりますが、日本の大手ビールメーカーが製造するノンアルコールビールは、アルコール度数0.00％です。
アルコール度数0.00％ですが、味わいが本物のビールと変わらないので、脳が錯覚し、酔ったような感覚になることがあるようです。
【ビール】のアルコール度数
【ビール】のアルコール度数
- ❶【ビール】のアルコール度数
- ❷日本で一番アルコール度数が高いビール
- ❸世界で一番アルコール度数が高いビール
【ビール】のアルコール度数
日本で販売されている「ビール」の多くは、アルコール度数が5％です。
ワインは12％前後、日本酒は15％前後、焼酎は25％前後となり、アルコールの中では、ビールのアルコール度数は低めです。
酒税法という法律があり、ビールのアルコール度数は「1％以上20％未満」と決められています。
この基準内でなければ、ビールとはいえません。
日本で一番アルコール度数が高いビール
日本で一番アルコール度数が高いビールは、「Experimental Beer ～Type Cassis～」です。
アルコール度数は10％です。
横浜の醸造所「スプリングバレーブルーワリー」の思いを引き継ぎ、キリンビールによって作られたスプリングバレーブルワリー株式会社のビールです。
カシスの果汁を使ったフルーティーな香りと爽やかな酸味、コリアンダーとライムのほのかな苦味が特徴です。
世界で一番アルコール度数が高いビール
世界で一番アルコール度数が高いビールは、「スネークヴェノム」です。
スコットランドのビール会社「Brewmeister（ブリューマイスター）」で作られた、アルコール度数67.5％のビールです。
ネーミングの「スネークヴェノム」は「毒ヘビ」という意味があります。
驚愕のアルコール度数ですが、意外にも、とても飲みやすいのだそうです。
Follow me!
