| 【ショートケーキ】の由来（チコちゃんに嫌われるで紹介された説） |
| 【「アメリカのお菓子」説】 アメリカに、サクサクのビスケットに、生クリームやいちごを挟んだ「ショートケーキ」というお菓子があります。 不二家の創業者である「藤井林右衛門」は、アメリカを視察している時にショートケーキに出会い、それを日本人向けに改良し、現在日本で食べられているショートケーキが生まれました。 |
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| 【ショートケーキ】の語源（チコちゃんに嫌われるで紹介された説） |
| 【「ショートニング」説】 「ショートケーキ」とは「ショートブレッド」とも呼ばれるアメリカのお菓子で、サクサクしたビスケットで生クリームやいちごを挟んだものです。 原材料にショートニングという食用油脂を使っていることから、「ショートケーキ」と呼ばれるようになりました。 |
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| ①由来 |
| ②語源 |
| ③意味 |
| ④歴史 |
| ⑤英語表現 |
| ⑥【ショートケーキ】とホールケーキの違い |
| ⑦【ショートケーキ】のいちごはいつ食べるのか |
| ⑧【ショートケーキ】いちごなのはなぜ/理由とは |
| ⑨「ショートケーキの日」とは |
| 【ショートケーキ】の意味 | |
| 海外 （アメリカ・イギリスなど） |
スコーンのようなビスケットに生クリームを組み合わせたお菓子 |
| 日本 | スポンジ生地と生クリームを組み合わせたケーキ |
| 【ショートケーキ】の英語表現 |
| sponge cake |
【ショートケーキ】2つの由来
由来
- ❶「アメリカのお菓子」説
- ❷「フランスのお菓子」説
【ショートケーキ】には2つの由来がありますが、定説はありません。
「チコちゃんに嫌われる」というテレビ番組では、「アメリカのお菓子説」が紹介されました。
由来その1（「アメリカのお菓子」説）
【ショートケーキ】は、アメリカのお菓子に由来する説です。
アメリカのショートケーキは、スコーンに似たサクサクのビスケットに、生クリームやいちごなどを挟んだものです。
1912年（大正元年）、不二家の創業者である「藤井林右衛門」は、アメリカのお菓子を視察していた時に、ショートケーキに出会いました。
アメリカのショートケーキが日本人向けに改良され、現在のショートケーキが生まれました。
由来その2（「フランスのお菓子」説）
【ショートケーキ】は、フランスのお菓子に由来する説です。
1921年（大正10年）、コロンバンの創業者である「門倉国輝」は、洋菓子の本場のフランスで、お菓子の製造を学んでいました。
帰国後に試行錯誤を繰り返し、日本人向けに作り上げたのが現在のショートケーキです。
【ショートケーキ】5つの語源
語源
- ❶「ショートニング」説
- ❷「短時間で作れる」説
- ❸「日持ちしない」説
- ❹「サクサクする」説
- ❺「イギリスのお菓子」説
【ショートケーキ】には5つの語源がありますが、定説はありません。
「チコちゃんに嫌われる」というテレビ番組では、「ショートニング説」が紹介されました。
語源その1（「ショートニング」説）
「ショートケーキ」とは「ショートブレッド」とも呼ばれるアメリカのお菓子です。
サクサクしたビスケットで生クリームやいちご等を挟んだもので、原材料にショートニングという食用油脂が使われていました。
このことから「ショートケーキ」と呼ばれるようになりました。
この説は、「チコちゃんに嫌われる」というテレビ番組でも紹介されました。
語源その2（「短時間で作れる」説）
ショートケーキは作る工程が簡単なので、短時間で作ることができます。
スポンジを焼いて、生クリームといちごなどを挟めば完成です。
短時間で完成するので、「ショートタイム」という意味から「ショートケーキ」と呼ばれるようになりました。
語源その3（「日持ちしない」説）
ショートケーキは、生クリームやいちごなどの生もので作られています。
日持ちしないので、「ショートタイム」という意味から「ショートケーキ」と呼ばれるようになりました。
語源その4（「サクサクする」説）
「ショートケーキ」の「ショート（short）」には、「短い」という意味の他に「サクサク」「もろい」という意味があります。
サクサクしたビスケットで生クリームやいちごを挟んだお菓子だったことから 「ショートケーキ」と呼ばれるようになりました。
語源その5（「イギリスのお菓子」説）
イギリスでは、スコーンのようなもので、生クリームといちごを挟んだものを「ショートケーキ」と言います。
これに似たものなので「ショートケーキ」と呼ばれるようになりました。
都市伝説的な語源
「ショートケーキ」の都市伝説的な由来に、「小さくカットしているから」というのがあります。
ホールケーキもカットされたケーキも、スポンジ生地と生クリームがあれば、どちらもショートケーキです。
【ショートケーキ】2つの意味
意味
- ❶【ショートケーキ】2つの意味
- ❷アメリカの「ハーフシートケーキ」
【ショートケーキ】2つの意味
【ショートケーキ】の意味は、日本と海外で異なります。
アメリカやイギリスなどでは、スコーンのようなビスケットに生クリームを組み合わせたお菓子。
日本では、スポンジ生地と生クリームを組み合わせたケーキです。
| 【ショートケーキ】の意味 | |
| 海外 （アメリカ・イギリスなど） |
スコーンのようなビスケットに生クリームを組み合わせたお菓子 |
| 日本 | スポンジ生地と生クリームを組み合わせたケーキ |
日本では、スポンジ生地と生クリームを組み合わせたケーキは、すべてショートケーキとなります。
いちごならストロベリーショートケーキ、メロンならメロンショートケーキです。
いちご味のものは、一般に単にショートケーキとも言います。
アメリカの「ハーフシートケーキ」
アメリカに、スポンジ生地と生クリームを組み合わせた「ハーフシートケーキ」というのがあります。
こちらの方が、日本のショートケーキに近いかもしれません。
四角い大きなケーキで、新聞紙1枚の半分のサイズということで名前がつけられたそうです。
コストコでも販売されていて、日本での認知度も上がってきています。
大きさは「40cm×31cm」高さは10cm。重量は3.7kgで48人分というビッグサイズです！
【ショートケーキ】の歴史
歴史
- ❶【ショートケーキ】の発祥は日本
- ❷日本式ショートケーキ
【ショートケーキ】の発祥は日本
【ショートケーキ】の発祥は日本です。
フランスまたはアメリカのお菓子をヒントに、日本人向けに考えて作られました。
1992年（大正11年）には、不二家からショートケーキが販売されています。
スポンジ、生クリーム、いちごの相性が良く美味しいと評判になり、一般に広まりました。
日本式ショートケーキ
日本のショートケーキは、海外に逆輸入され、海外でも認知されてきています。
「ジャパニーズ スタイル ショートケーキ」と呼ばれ、販売しているケーキ屋さんもあるようです。
【ショートケーキ】の英語表現（strawberry sponge cake）
【ショートケーキ】の英語表現は「sponge cake」です。
| 【ショートケーキ】の英語表現 |
| sponge cake |
いちごのショートケーキは「strawberry sponge cake」とも表現できます。
【ショートケーキ】とホールケーキの違い
【ショートケーキ】とホールケーキの違いは、種類と大きさです。
| ショートケーキ | ホールケーキ | |
| 種類 | スポンジ生地と生クリームを組み合わせたケーキ | 種類は何でもOK |
| 大きさ | ホール、カットなど様々 | 焼いたまま、そのままの大きさのケーキ |
ホールケーキは、日本では4号（直径12cm）から、8号（直径24cm）まで、大きさが決まっています。
【ショートケーキ】のいちごはいつ食べるのか
ショートケーキのいちごを食べるタイミングは、最初・途中・最後のどれかです。
2022年に行われた調査によると、最初に食べる人が多いという結果でした。
| 【ショートケーキ】いちごを食べるタイミング | |
| 最初に食べる | 31％ |
| 途中で食べる | 45％ |
| 最後に食べる | 19％ |
年齢が上がるにつれ「最初に食べる」人が増え、年齢が下がるほど「最後に食べる」人が増える傾向にあるようです。
【ショートケーキ】いちごなのはなぜ/理由とは
日本では「いちごのショートケーキ」のことを一般的に【ショートケーキ】とも言います。
いちごが使われている理由は、相性が良かったからです。
ショートケーキは何度も改良されて現在の形になりました。
その過程で、スポンジと生クリームと一番相性が良く、日本人の口に会うのがいちごだったそうです。
フルーツをいちごだけにしてから人気となり、一般に広まりました。
「ショートケーキの日」とは
毎月22日は「ショートケーキの日」とされています。
仙台に本店のある洋菓子店「カウベル」によって、2007年（平成19年）に制定されました。
カレンダーで22日の真上に15日があります。
ショートケーキの上にはいちご（15）がのっていることから、22日が「ショートケーキの日」となりました。
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